Buon pomeriggio!
Chi come me ha un po’ di orto, in questo periodo avrà una produzione industriale di zucchine.
Zucchine nel frigo, zucchine nell’ orto, zucchine a colazione, a pranzo e a cena! Zucchine per amici, parenti e colleghi😂
Quindi, fino a fine agosto, diamoci da fare per trovare più modi possibili per consumarle!
Sì, perché in medicina Cinese la zucchina:
👉ha una natura fresca
questo significa che rinfresca il sangue, buona quindi per il caldo estivo ma anche per tutte le patologie da calore soprattutto allo stomaco e al fegato – Ottima per le dermatiti anche atopiche.
👉 È diuretica – ottima per gli edemi
👉 svolge un’azione antiparassitaria sugli intestini
👉È lassativa se ne mangiamo in abbondanza – aiuta la stipsi
👉 Trasforma i tan del polmone (catarri)
👉 Rimineralizzante e antiossidante: contiene calcio, fosforo e potassio.
Ricettina:
✍️2 zucchine
✍️ olio evo
✍️olio aromatizzato al limone
✍️Acidulato di umeboshi
✍️Sale aromatico
✍️Una spolverata abbondante di mistura per aromatizzare pasta e altri piatti (chiamato grana vegano ma non si può sentire )
Affinché le zucchine si trasformino magicamente in spaghetti dovrete comperarvi l’attrezzino che vedete nel sito 👇 https://www.amazon.it/dp/B07GR6DB9J/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_xyE9Eb2075VTB
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Quindi mettete gli spaghetti a saltare con un po’ d’olio evo in padella, aggiungete un po’ di Acidulato, sale aromatizzato con le spezie che preferiamo, e una spolverata di grana. Ricetta qui👇
Impiattate e condite con un filo di olio aromatizzato al limone o qualche goccia di limone e se proprio volete più sapore e non siete vegani, sbriciolate sopra un po’ di ricottina di capra oppure delle verdurine fermentate in salamoia.
Questa è una ricetta che può andare bene cosumata come pasto a cena e, nelle giornate molto calde, anche a pranzo è un’ ottima soluzione.
Buona cena!
I Soffi del Tao - Meneghini Tatiana 